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 カレイ ヒラメ なぜ似ている ヒラメやカレイを想像してみて下さい。 になったかというと、その理由には諸説ありますが、筋肉の形が日本家屋にある縁側に似ていることに由来している説が有力と考えられています。 では、回転寿司で提供される

渓流魚の締め方や持ち帰り方 魚を釣った後にするべきことは Mukachi  自分で釣った魚（活締めした魚）なら熟成刺身が作れます。 やり方！ 魚を釣る これをしないと始まらないです。 活締めをする これは熟成刺身を作るときに必須作業です。 自分は魚のエラの後ろからナイフを入れて首の骨とエラの血管を一気に切ります。管理釣り場のニジマスは多くの方がキャッチ&リリースかと思うのですが、たべてみるととてもうまいのでおすすめです。 次に薄いブレードのナイフで皮をひきます。 これは淡白ですねー。まさにマス。酢で締めて寿司にしてもよさそうです。 ニジマス 締め方 ナイフ